Da Michael & David forsøgte sig med den berømte grønne Rhone drue Viognier, havde de endnu ikke givet vinen noget navn, da de sendte den ind til Los Angeles County Fair. Vinen vandt titlen som "Rhone Wine of the Show" med tilføjelsen, at den måtte være baseret på en særlig kloning af Viognier druen.

Med sædvanlig humor var navnet nu en selvfølge - Incognito. Senere skabte man den røde variant, som naturligvis er baseret på druer som først og fremmest kendetegner Rhones vine.

Incognito Red Blend 2008 Blød og tilgængelig med smag af friskplukket brombær, eucalyptus og en buket af eksotiske krydderier. Godt afbalanceret med et strejf af mild garvesyre udfordrer den smagsløgene i et forsøg på at bestemme, hvor man nogensinde har smagt noget lignende. Sammensætningen af de typiske Rhone druer resulterer i en vin som passer perfekt til de fleste retter. Lagret 19 måneder på fransk eg. Blended af Syrah, Mouvedre, Petite Sirah, Cinsault, Carignan, Tannat, Souzou og Cabernet Franc Alkohol 14,5 % Kr. 120,00/flaske ved køb af 12 flasker Som double magnum kr. 700,00/flaske

Incognito White Blend 2009 En bombe af tropiske kaprifolium-, nectarin- og ferskenaromaer. Tung men frisk i munden. Dufte af abrikos og pære indhyllet i et elegant og langtlevende strejf af tropiske frugter og friskhed. Ikke fadlagret. 58 % Viognier blended med Chardonnay, Roussanne, Malvasia, Sauvignon Blanc og Symphony Alkohol 14,0 % Kr. 120,00/flaske ved køb af 12 flasker