Michael & David har en sikker tro på, at Central Valley ville være repræsenteret med
Grand Cru vine, hvis de franske klassifikationer havde været gældende for Californien.
Derfor har de arbejdet intenst på at fremstille vine, som kvalitetsmæssig er i den absolutte topklasse. 4 vine har indtil nu passeret Michael & Davids kritiske smagsløg og krav til ekstraordinær kvalitet.
Rature og Lust blev tilføjet sortimentet i slutningen af 2007, i 2008 kom Gluttony til, og foreløbig sidste skud på stammen er Sloth Zinfandel. Hver gang har de vakt begejstring hos eksperter og anmeldere, og danske vinkendere som sætter pris på noget helt særligt, har også fået øjnene op for at Californien kan frembringe vine af ekstraordinær kvalitet.
For at understrege kvaliteten, leveres vinene i gaveæske med 6 flasker.
Gluttony Old Vine Zinfandel 2007 I modsætning til den tidligere årgang kommer årgang 2007 fra marker uden for Lodi, og er resultatet af brødrenes bestræbelser på altid at levere vine som har sin helt egen karakter. Lidt nordøst for Lodi ligger det lille Amador vinområde som producerer druer der giver fyldige og robuste vine med smag af solbær, kakao og brombær, og som afsluttes med et strejf af muskat og en elegant og mindre markant garvesyre på grund af de nye egefade. Produktionen er begrænset til 547 kasser. Lagret 20 måneder på nye amerikanske egefade. Zinfandel med et strejf af Petite Sirah og Cabernet Sauvignon
Alkohol 16,5 % Kr. 330,00/flaske ved køb af 6 flasker
|
Sloth Zinfandel 2007 En helt anderledes Zinfandel og den første vin fra Michael & David på druer fra vinmarker udenfor Lodi. I Mendocino nord for Nappa Valley byder højderne ved Russian River på fremragende betingelser for Zinfandel druen, og hvor resultatet er en meget elegant vin med moderat alkohol og en behagelig garvesyre, samt flotte fadnoter fra den lange lagring. Tydelige noter af hindbær, kirsebær og chokolade afsluttes af en elegant fornemmelse af kanel og hvidt peber. Produktionen er begrænset til 512 kasser. Lagret 28 måneder på franske egefade. Zinfandel justeret med en smule Petite Sirah
Alkohol 15,0 % Kr. 330,00/flaske ved køb af 6 flasker
|